Cheffy Recipes

TOMATO RASAM INGREDIENTS:       COUNTRY TOMATO          - 3       RASAM PODI                     - 1/2 tsp       SALT                                    - as per taste       HING                                    - a pinch       JAGGERY                           - 1/4 tsp       WATER                                - 2 cup       GINGELLY OIL                   - 1 tbsp.       M...

PULIYARAI KEERAI THOKKU GARDEN TO THE KITCHEN  Other name for PULIYARAI is AARA KEERAI INGREDIENTS :      AARA KEERAI    - 1 bundle    GARLIC            - 15 clove    SMALL ONION    - 15    GREEN CHILLI    - 3    SALT              - as per taste    JAGGERY         - 1tsp    OIL               - 2 tbsp.    MUSTARD        - 1 tsp    CURRY leaf      - few                  # In a pan pour OIL,MUSTARD,CURRY leaf, CHILLI .    # Then fry ONION & GARLIC well.     # Now add inn  KEERAI, sauté it well it would completely melt and became a paste.     # Finally  add SALT & JAGGERY...